توضیحات
بوتیل استات یک ماده شیمیایی با فرمول C4H8O2 است که به صورت مایعی بی رنگ، قابل اشتعال و با بوی ملایمی شبیه به میوه وجود دارد.
بوتیل استات به طور طبیعی در برخی میوه ها مثل انبه، موز و پرتقال یافت می شود و مسئول بو و طعم آنهاست. همچنین به صورت مصنوعی نیز تولید می شود.
مهمترین کاربرد بوتیل استات در صنایع غذایی به عنوان افزودنی طعم و بو است. بوتیل استات باعث ایجاد طعم و بوی مطبوع میوه‌ای در محصولاتی مانند آدامس، شیرینی، نوشیدنی و غیره می‌شود.
بوتیل استات در غلظت‌های بالا می‌تواند برای چشم، پوست و سیستم تنفسی مضر باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.